现在越来越多的人选择创业，选择餐饮行业的也居多，创业资金也没有那么的庞大，那么，对于新创业者，尽可能的节约成本来打造餐厅。
 一：人员流费方面的调整： 你的厨房有三个厨师长，能理解为就是你的餐厅经营三种菜系或是分区来管理的。这种情况可以进行调整，由三个变为一个厨师长，二个厨房部长，有效的降低费用，提高员工的整体管理能力，有效的增加团队管理意识。形成一个团队，一个整体。
 二：对于设备管理方面可以精减，以餐厅常规运营为主，从厨房的出品规划流线来进行合理的摆放，提高出品速度的同时也减少设备占用和浪费维修费用等。这可由餐厅经理带厨师长及工程维人员，集中进行餐厅菜系流程，产品生产线，加工线进行商议，沟通后进行确认。
 三：对于餐厅的水，电，气等方面的管理的控制，餐厅厨房在管理上可以实行量化管理。并分工协作的形式来进行，并有针对性的对厨房部门，调备开关，灯光开灯，空调，排风，等进行“五常”量化管理，标识管理，时间管理。
 餐厅厨房的设备占用很大一部分资金，厨房设备品种选对了，才能做出想要的东西，设备配的不对，派不上用场，配多了，浪费资金，占用空间，配少了，生产跟不上影响效率。合理划分各功能区域，各区域间即独立又能互相配合，多选用节能环保的优质设备，要有利于其使用、清洁、维修、安全及节能，布局时要考虑到采光、照明和通风，较大限度利用自然条件，节约运营成本。