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    大容量蒸饭柜与海鲜蒸柜操作规章
    新闻来源： 发布时间：2017.09.04 浏览量:
    大容量蒸饭柜与海鲜蒸柜因具有优良的特点而在机关食堂、工厂，企业，医院，，酒店，宾馆等地方得到了极为广泛的应用，发挥着极其重要的作用。也许大家对它并没有深入的了解，没关系，下面小编将为大家介绍大容量蒸饭柜与海鲜蒸柜操作规章。希望能对大家有所帮助。
                   大容量蒸饭柜
    先来讲蒸饭柜：
    一、蒸饭柜在使用前进行业务和安全培训，学习蒸饭柜《使用说明书》，了解该蒸饭柜的基本结构，熟 练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。   
    二： 点火前检查各部件装置是否安全，检查所有阀门、附件是否正常,操作是否灵活、方便；检查各开孔是否严密，有无漏水、漏气现象；检查车体是否平稳；检查浮球阀运行是否正常；检查机体内水量是否足够；检查正常后放入饭盒，打开蒸饭柜柜门，将已装好米或面食的饭盒放进柜内，关好并锁紧柜门。      
    三：点火时接通电源，调节火种阀，打开点火开关，看到柜内燃烧器火种燃烧后，打开主气阀开关和蒸饭柜火力调节阀即开始正常工作。火点燃后关闭点火开关和火种阀。  
    四：操作过程中应随时监测蒸饭柜各部件连接处有无漏水、漏气现象；观察燃烧情况是否良好；检查排烟和排汽是否正常；观察蒸发器有无破裂、漏水现象；设备房应随时保持通风良好，严禁干烧！      
    五：使用完毕后应及时关闭蒸饭柜供气阀及支气管阀门，并关闭总气阀，关闭电源   待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜取出蒸好的米饭或面食。
    六：停火时正常停火，若发现漏水、漏气、燃烧异常等非正常停火情况必须及时关闭气源，电源，待维修处理正常后方可运行。  
    七：当日使用蒸饭柜完毕后，必须将蒸发器内的水及污物排除干净，每周定期清洗水垢随时保证设备干净，设备房应保持清洁、通畅。
                  大容量海鲜蒸柜
    再来讲海鲜蒸柜的操作规章：
    一、大容量海鲜蒸柜要有专人负责，操作人员衣帽整齐，衣袖不得过长，带好套袖，长发应盘起来塞进工作帽，工作中精力要集中，懂得操作规程。
     二、使用前必须检查水位和水质状况，保持水位高度和水质符合要求。 注意电热管是否正常，是否有漏电现象，密封圈是否严密，防止漏气跑气现象或加热管烧坏。
    三、使用海鲜蒸柜开关气阀时应注意：开：先开上阀，后开下阀；关：先关下阀，后关上阀。完毕，关闭电源和气阀，待水温降低后再排水，对电蒸箱（海鲜蒸柜）进行清理。
    四、经常保持电蒸箱（海鲜蒸柜）卫生干净，定期除碱垢，放水、换水。每周末对设备进行全面清洁和维护，确保设备正常工作。
    了解了大容量蒸饭柜与海鲜蒸柜的操作规章后，各位吃货们是不是已经心动了呢，那就周末叫上朋友家人，我们聚在一同，买些海鲜买些佐料，用海鲜蒸柜好好的做一桌甘旨的饭菜。然后我们一同谈天说地，一同聊聊喜怒哀乐，这也算是沟通感情的好方式了。真是想想都激动啊！