随着人们生活水平的不断提高，对厨房的要求也越来越高。厨房工程设计应该充分考虑厨房的基本功能和使用要求。厨房工程设计应遵循以下几条原则：
一、实用与方便厨房的设计必须符合人体工程学的原理，方便使用，较大限度的减轻操作者的劳动强度，以提高工作效率。
二、合理布局灶（炉）具、抽油烟机、热水器、水池、壁柜、冰箱等设备的布置，要有利于其使用、清洁、维修及安全，各种装饰物不得影响采光、照明和通风。
三、煤气管道设计装修时，不得移动煤气管道或将煤气管道密封于墙体内。
四、材料选择地面宜选用防滑、防水、易于清洗的瓷砖等材料；墙面宜用防火、抗热、防潮的材料；水龙头应采用有冷热水功能的水龙头。
五、厨房色彩通常采用中性色调，中央照明宜采用吸顶灯；灶台、工作台的局部照明，可用嵌入式日光灯。
除此之外，厨房设计应符合《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等相关法律法规之规章要求。
设计时应全面了解实际情况，充分尊重厨房生产的客观规律，自觉遵守设计的原则，保证厨房生产流程的畅通，避免厨房内人员的交叉与碰撞。要考虑各工种人员要相对集中。避免人员大幅度走动，避免生产工序颠倒，货物回流现象，防止厨房内行走路线交叉，防止出菜人员与厨房工作人员相互碰撞。否则，不合理的设计，不仅增加厨房投资，而且将在厨房生产中暴露出各种不足，增加人工及机械的运营成本，给厨房的管理带来诸多不便。
实用与方便厨房的设计必须符合人体工程学的原理，方便使用，较大限度地减轻操作者的劳动强度，以提高工作效率，降低运营成本。
合理划分各功能区域，各区域间即独立又能互相配合，多选用节能环保的优质设备，要有利于其使用、清洁、维修、安全及节能，布局时要考虑到采光、照明和通风，较大限度利用自然条件，节约运营成本。
厨房的种类及厨房的位置不同，厨房的设计布局自然不同。不同类型的厨房在设计方面均有不同的要求。因此，根据厨房的种类及厨房的位置，东莞精盛厨具致力于把厨房设计得更加合理化，热烈欢迎国内外广大客户来人来函洽谈业务，亲临指导。
