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    商用厨房设计应该满足什么条件
    新闻来源： 发布时间：2017.09.12 浏览量:
    商用厨房设计应符合《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等相关法律法规之规章要求。
    商用厨房设计应考虑哪些要点？
    1、厨房通风技术应采用先进的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术，充分考虑中餐设备热值高，油烟多等特点。
    2、厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运水烟罩+油烟净化器复合式油烟治理系统，确保除油烟效果达到国家环保局《大气》所要求的排放标准。
    3、厨房灶具设备配备国际上流行的沟风式燃烧器，加强力鼓风机，确保燃烧值可达到高效率运转的需求。
    4、厨房污水处理系统采用地沟及单级及多级隔油处理方式。
    5、确保厨房设计流程符合卫生防疫部门的要求。
    除了以上几点，商用厨房设计还需要准备一些技术图纸：
    1、厨房设备平面布置图
    2、厨房设备土建隔断图
    3、厨房设备地沟图
    4、厨房设备上水预留接点图
    5、厨房设备下水预留接点图
    6、厨房设备电力预留接点图
    7、厨房排风、送风走向图
    商用厨房必须要考虑的因素是什么？
    1、厨房的通风 2、厨房的明厨 3、厨房的地面 4、厨房的用水和明沟 5、厨房的灯光
    商用厨房设计必须要满足这些要点，这样才算合格，另外，一个好的商用厨房还应具备良好的光线和通风换气条件。东莞精盛厨具以完美的功能设备、合理的空间规划，人性化设计方案，方方面面全盘考虑到您的厨房，让您拥有一个满意的厨房。