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    商用厨房设计面积如何估算技巧
    新闻来源： 发布时间：2017.08.25 浏览量:
        随着人们生活水平的提高，对厨房的要求也不像以前只需要满足温饱那样了，对商用厨房要求也越来越高，商用厨房设计就显得极其重要，那么要做到准确，完好，有档次，你会怎么设计？设计之前肯定是要对厨房大小，面积做一个规划。商用厨房设计面积一般使用估算方法，一般是以商用厨房工程面积大小与档次确定厨房面积。对厨房较主要的要求是保证供餐品种、数量与质量生产和卫生的环境条件，与商用厨房工程面积大小有间接关系。在保证餐厅供应能力的前提之下，所需要的商用厨房设备种类与数量，与厨房面积大小有直接的关系，面积小了，商用厨房设备就放不下，设备不足就不能保证供餐。所以需要的商用厨房设备种类与数量确定厨房面积。
        商用厨房工程所需要的商用厨房设备所占用的面积及操作空间、通道、设备间隙、墙体等占用的面积总和确定的厨房面积，就是较合理、较有效、较可靠的。一般情况下，食堂大多数结构面积有限，即使是较大的厨房，各工作间面积、设备选用也需要根据实际需要，权衡主次，有所取舍。合理应用厨房设备面积估算法也可以保证餐厨比的要求。
                          东莞厨房工程面积设计
        确定商用厨房设计面积的估算方法，前提是必须明确主要的商用厨房设备种类与数量。